おいらせ町の黒にんにくといえば、おいらせ黒にんにくです。
メーカーは、柏崎青果というところです。

こちらは、「青森県黒にんにく協会」から黒にんにくスペシャリストとして認められています。

おいらせ熟成黒にんにく

おいらせ黒にんにくの特徴と品質

おいらせ黒にんにくの3つの特徴

主な特徴は、いろいろなところで紹介されているところです。
日本のみならず、世界でも黒にんにくは注目されています。

料理王国100選に選ばれた

料理王国という雑誌で、食の逸品として紹介されています。
そのまま食べるだけでなく、食材としても注目されていますね!

スペインレストランのシェフに紹介された

実は、世界でも黒にんにくの知名度はグングン上昇しています!
意外なことに、スペインの人気レストランからも紹介されるほどです。

世界のレストラン「ノーマ」で使われている

このノーマというレストランでは、実際においらせ黒にんにくが使われています。
発酵で引き出された旨味を、料理でさらに引き出しています!

おいらせ黒にんにくの品質は?3つの基準を見てみよう!

  1. にんにくの産地
  2. にんにくの品質
  3. にんにくの発酵方法

黒にんにくの品質を見極めるポイントは、この3つです。
ひとつずつ確認してみましょう!

産地

全国で8割の生産量を誇る青森県産です。
青森県産は質が良く、安心できる産地です。

品質

公式サイトには、「青森県産にんにく」の記載のみです。
残念ながら、品種については書いてありませんでした。

最高級品と言われている品種は、福地ホワイト六片種です。

発酵方法

高温多湿で発酵させる、一般的な発酵方法です。
独自の工夫などは、特に見当たりませんでした。

口コミ・評判まとめ

悪い口コミ

  • 皮をむくと、少ししぼんでいた
  • にんにくの味が口に残り、自分には合わなかった
  • 他のほうが値段が安かった

良い口コミ

  • 食べても口臭が少ない
  • 甘さと酸っぱさがちょうど良かった
  • 粒が大きく、食べやすい

おいらせ黒にんにくの評価とまとめ

総合評価ポイント

おいらせ黒にんにく

産地・品種 3.5
発酵方法 3.0
価格 3.5

特徴や口コミをまとめると、全体的に普通くらいの黒にんにくと言えそうです。

ここの黒にんにくが一番!という強みがないのが、ちょっと残念なところです。
他の黒にんにくとの違いや特徴があれば、目立っていたかもしれません。

おいらせ黒にんにくよりオススメの黒にんにくって?

私が実際に食べてみて、「これは!!」と思った黒にんにくを紹介します!
食べてみた体験談や口コミもあるので、あなたに合った黒にんにくを選んでくださいね。

どこよりもおいしい黒にんにくを食べたい

純黒にんにく

5.0
ブランド 5.0
産地・品種 4.0
発酵方法 4.0
価格 4.5

味と品質のレベルが特に高いのは、純黒にんにくです。
さすが、モンドセレクションや優秀味覚賞を受賞しているだけの実力です。

⇒【実際に食べてみた!】岡崎屋 純黒にんにくの体験談と口コミまとめ

少しでも安く黒にんにくを食べたい

発酵黒にんにく

4.0
ブランド 3.0
産地・品種 4.0
発酵方法 4.0
価格 5.0

少しでも安く良質な黒にんにくを食べたいなら、発酵黒にんにくです。
純黒にんにくに比べるとやや味は落ちますが、一定の品質は保たれています。

⇒【実食してみた!】自然共生 発酵黒にんにくの体験談と口コミまとめ